Un café cultivado en condiciones óptimas de altitud, humedad y temperatura: La altitud óptima en Puerto Rico para obtener un grano de café de alta calidad es de entre 2,000 y 3,000 pies. Cuando nuestro café tiene la altitud y humedad adecuadas, el grano obtenido es entero (no se rompe ni se agrieta). Nuestro café se cultiva en las montañas a 2,300 pies de altitud, en una ladera donde recibe la humedad ideal, ya que obtiene la lluvia necesaria y el drenaje natural. Si los granos de café se cultivan en un valle o en cualquier terreno llano, tendrán un drenaje deficiente, lo que provocará la acumulación de agua en las raíces de la planta, lo que afectará negativamente su desarrollo.

Café de primera, sin mezclas, cultivado hasta su máxima madurez: Utilizamos únicamente granos de primera calidad de la variedad arábica, la más aromática de Puerto Rico y posiblemente del mundo. Nuestro café no se mezcla con otros granos y lo recolectamos en su punto máximo de madurez. Esto le da a nuestro café una calidad superior. Cuando un café se recolecta verde o semiverde, se considera que se ha recolectado prematuramente. Esto lo clasifica como café de segunda o tercera clase. Muchos caficultores usan mezclas con otros granos para camuflar las imperfecciones de aroma y color de su café… nosotros no.

Café secado al sol: En nuestra plantación, utilizamos «cajas solares» (cajas de aluminio con tapa de vidrio) que permiten que el grano de café se seque de la forma más higiénica, ya que se coloca y sella en estas cajas. Durante el día, abrimos la tapa para liberar el exceso de humedad; por la noche, las sellamos herméticamente. Este método de secado al sol hace que nuestro café sea el más aromático y exquisito de todos. La forma en que elaboramos nuestro café está en total armonía con la naturaleza y el medio ambiente. Otros caficultores secan su café en «cámaras o tazones enormes», donde el grano se seca artificialmente con gasolina. Los gases que emanan también se transmiten al café; por eso garantizamos que nuestro café es el más saludable y exquisito… utilizamos la fuente natural de secado del mundo: el sol.

Un café de origen: Conocemos la trayectoria de nuestro café desde el árbol hasta su taza. Nuestra familia ha cultivado, producido y elaborado café durante más de tres generaciones. El Café Aromático Regio se produce y elabora en Yauco, conocida como la «Ciudad del Gran Café», desde donde antiguamente se exportaba al Vaticano. Yauco ofrece las condiciones únicas para producir nuestro Café Aromático Regio de Suprema Calidad.

Café elaborado a pedido: Nuestro lema es ofrecer café de la más alta calidad, y para garantizarla, es importante que lo reciba con la mayor frescura posible. Por eso, tostamos, molemos y envasamos el café en cuanto recibimos su pedido.