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POURQUOI NOTRE CAFÉ?

Un café de qualité suprême

  1. •  Un café cultivé sans pesticides ni insecticides: Nous ne nous servons jamais de pesticides ni d'insecticides dans notre plantation. La plupart des cultivateurs de café utilisent des pesticides pour obtenir une production plus abondante. Il existe deux sortes de pesticides et ils sont extrêmement toxiques. Le Dysiston et le Temik. Ce sont tous deux des poisons systématiques qui pénêtrent l'ensemble de la plante par sa racine et la contaminent jusque dans ses feuilles et ses fruits. Le pesticide Kemik a la réputation d' être le quatrième pesticide le plus toxique au monde. Pour cette raison nous n'utilisons aucun produit chimique qui puisse mettre votre santé en danger. Le café que nous cultivons, celui que notre famille et nous-même buvons, est celui-là-même que nous manufacturons.

    CAFE VERDE
  2. •  Un café cultivé dans des conditions optimales d'altitude, d'humidité, de température et de sol:

    L'altitude idéale pour obtenir un café de grande qualité à Porto Rico se situe entre 600 et 900 mètres. Quand nos plants se trouvent à l'altitude adéquate et reçoivent l'humidité appropriée, le grain de café ainsi obtenu est entier (il n'éclate pas et ne se fend pas). Nous cultivons notre café à 700 mètres d'altitude, sur une pente où il reçoit une humidité parfaite - il bénéficie en effet des pluies nécessaires et d'un drainage naturel. Si les plants de café grandissent dans une vallée ou sur un terrain plat, leur drainage se fait mal, l'eau s'accumule dans leurs racines et affecte leur développement de façon négative.

    CAFE MADURO
  3. •  Un grain de café - pas de mélanges - cultivé à son degré maximum de maturité: On ne se sert que de grains de café Arabica de première classe. La variété Arabica est la qualité la plus arômatique de Porto Rico, et peut-être du monde entier. Nous ne mélangeons pas notre café avec d'autres grains - en plus, nous cueillons nos grains à leur point optimal de maturité. C'est ce qui fait de notre café un café de qualité supérieure. Quand les grains sont cueillis encore verts, ou à moitié-verts, ils sont récoltés de façon prématurée. Le café qui en résulte est un café de deuxième ou troisième classe. Beaucoup de cultivateurs mélangent leurs grains pour masquer les imperfections en arôme et en couleur de leur café. Pas nous…

    SECADO DE CAFE AL SOL
  4. Un café séché au soleil: Dans notre plantation, nous nous servons de "boîtes solaires" - ce sont des boîtes en aluminium avec un couvercle en verre - qui permettent aux grains de café de sécher de la manière la plus hygiénique possible , parce qu'ils sont placés dans ces boîtes hermétiquement. Le jour, les couvercles restent ouverts pour laisser s'échapper l'excès d'humidité; la nuit, on les ferme hermétiquement. Cette methode de séchage au soleil donne à notre café l'arôme le meilleur qui soit. Cette façon d'élaborer notre café est en harmonie complète avec l'environnement et avec la nature. D'autres cultivateurs de café mettent leurs grains à sécher dans des "chambres"ou des "bols énormes" - dans lesquels ceux-ci sèchent artificiellement au diezel. Les gaz qui en émanent sont aussi transmis au café; voilà pourquoi nous pouvons vous garantir un café sain et exquis. Nous nous servons de la source de séchage naturel propre au monde: le soleil.

    PLANTACION DE CAFE ARABIGA
  5. •  Un café d'origine: Nous connaissons le trajet de notre café depuis l'arbre jusqu'à votre tasse. Notre famille cultive, produit et élabore du café depuis plus de trois générations. Le Café Aromatique Regio est produit et élaboré à Yauco, mieux connue sous le nom de la "Ville du Grand Café". C'est de cette ville que l'on exporte le café au Vatican. Yauco offre les conditions uniques pour produire notre Café Aromatique Regio de Qualité Suprême.
  6. Un café fait sur demande: Notre but est de vous offrir un café de la plus haute qualité et pour assurer cette qualité, il est important que vous le receviez dans son état le plus frais possible. Pour cette raison, nous le torréfions, le moulons et l'emballons pour vous dès l'instant où nous recevons votre commande.

    RECIPIENTE DE CAFE PERSONALIZADO
  7. •  Commandes personnalisées: Vous êtes l'une des rares personnes privilégiées au monde à pouvoir savourer notre excellent café à production limitée. Puisque notre café ne cible qu'un groupe sélect de gens, nous personnalisons chaque unité par la phrase (écrite en espagnol): "Cultivé, produit et élaboré par Yaucafe, spécialement pour M. (Mme, Mlle) _________________(votre nom ici)"

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Livraison gratuite à Continental États-Unis et Porto Rico.

Considéré comme l'un des meilleurs cafés.

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© Yaukafé, Yauco, Puerto Rico / Photography Credits: Antonio Cruz
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Mise à jour 2016

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